邀請維也納愛樂樂團表演交響曲，烤鴨店開賣歐式咖啡，把中國餐飲品牌的牌匾掛到奧地利帝國葡萄莊園地頭……全聚德并沒有因為自己的古老而泯滅了追求新潮的童心,而恰是這種用中餐的傳統美食對接西方餐飲文化之舉，締造了老字號與時尚的完美結合。這就是全聚德（股票號002186）上市三周年之際帶給中國股民和社會各界的一種驚喜。

 

當然，全聚德上市三年帶給社會和股民的還不僅是這些國際化元素的驚喜，還有硬梆梆的新品牌、新店面數量的雙重增長，更有賦予國際化含義的新標識的誕生。

 

曾記得，當1993年5月，前門、和平門和王府井三家全聚德烤鴨店握手言和成立全聚德集團之時，全聚德還是一家以單一的烤鴨元素作為自己標識的企業，三只小鴨子的可愛形象在一個時期內確實能形象地代言全聚德的企業元素，也讓全聚德人感到自豪和榮耀。但是，隨著全聚德集團不斷做大做強，全聚德納新了仿膳、豐澤園、四川飯店等不同風格的老字號餐飲企業；三年前全聚德又成功完成了上市之舉，成為中國第一家實現品牌與資本對接的餐飲企業，成功擁有了全聚德、仿膳、豐澤園和四川飯店四大品牌的全聚德集團終于啟動新標識設計戰略，決定扭轉人們對單一“烤鴨”的印象，啟動了更加帶有國際范兒的新標識。

 

在新標識中，人們不僅可以直觀看到全聚德用英文名稱的個字母組合的視覺圖案，也可以看到“中”字延伸折射出的繼承和傳播中華餐飲文化的寓意。新標識通過緊握的雙手，表達了全聚德實現多品牌合作的決心。

 

 

應該說，全聚德新標識帶給我們的不僅僅是一個視覺感受，而是為世人濃縮出全聚德從一個小作坊到集團化上市公司的成功典范。帶給人們的是對全聚德昔日和今朝的一個思考。相信在北京的老字號歷史中，有著類似全聚德發展經歷的企業不在少數，但是為什么只是全聚德能脫穎而出，成為中國餐飲業的領軍企業？當更多的解釋關注在新標識傳遞著“全聚德集團打造餐飲聯合艦隊、多品牌發展的決心”時，我卻覺得，同行應該更注重全聚德新標識上體現出的一顆“心”：全聚德正是通過“德”文化牢牢抓住了大眾的心，才能夠如此輝煌地一路走到今天。用象征全聚德集團企業精髓的“德文化”來履行企業社會責任，用責任心、良心、誠心去感恩股民，感謝大眾。

 

如今的全聚德，早已不再停留在昔日那個挑桿烤鴨的背影上；如今的全聚德，已經加入到資本運作的大軍中去遨游。但愿北京的老字號們，也能汲取全聚德的文化精髓，做大做強自己的企業，讓中國的餐飲走出國門，讓中餐文化也為西方效仿。